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Alimentos ultraprocessados passam por várias etapas de processamento e contêm aditivos químicos, como conservantes e corantes
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Embora muitos produtos industrializados sejam ultraprocessados, nem todos passam por todas as etapas de processamento ou contêm aditivos químicos
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A nutricionista Verônica Dias ressalta que a qualidade dos ingredientes é o fator mais importante
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O número de ingredientes, por si só, não define se um alimento é ultraprocessado. O importante é a qualidade dos ingredientes
Verônica Dias, nutricionista
Confira a seguir alimentos que parecem ultraprocessados, mas não são
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Iogurte natural (leite e fermento lácteo)
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Queijos tradicionais (mussarela, minas e parmesão, compostos por leite, sal e coalho)
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Leite pasteurizado ou UHT sem adição de açúcares ou sabores artificiais
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