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Gaseificada, com bolhas, carbonatada ou seltzer — não importa como você chame, a água que faz cócegas no nariz é divertida e refrescante e, para alguns, uma mudança bem-vinda em relação à sua prima sem gás
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Nas redes sociais, a água com gás ganhou fama por seu impacto na massa corporal. Alguns acreditam que a água com gás pode aumentar o peso, apontando para um estudo de fevereiro de 2017 que descobriu que bebidas carbonatadas estimulam o apetite
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A teoria mais popular é que a água com gás pode levar à perda de peso. As bolhas efervescentes podem aumentar a sensação de saciedade, e a própria água ajuda o corpo a queimar gordura ao aumentar o metabolismo
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Um novo estudo explora uma terceira explicação: a água com gás também pode reduzir os níveis de glicose no sangue. Isso é benéfico para a perda de peso, dizem os especialistas
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“Quando a água com gás é consumida, o CO2 é absorvido pelos vasos sanguíneos no estômago”, disse o autor do estudo Dr. Akira Takahashi, médico do centro de diálise do Hospital Neurocirúrgico Tesseikai em Shijonawate, no Japão
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O CO2 é convertido em íons bicarbonato como parte de um processo que mantém o equilíbrio do pH. Essa conversão faz com que as células vermelhas do sangue se tornem mais alcalinas. Isso acelera o processo de consumo de glicose nas células vermelhas, reduzindo os níveis de glicose
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Embora o estudo de novembro de 2004 tenha mostrado que os níveis de açúcar no sangue diminuem quando o CO2 é adicionado ao sangue, o novo estudo concluiu que a quantidade de glicose queimada durante esse processo não seria suficiente para qualquer perda de peso significativa
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Ainda assim, encher o estômago com água com gás pode aumentar a saciedade e pode ser especialmente útil para pessoas que lutam contra a sensação incômoda de fome, disse a nutricionista registrada Lori Welstead
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“Algumas pessoas com um estômago ‘lento’, por assim dizer, descobrem que a carbonatação ajuda na motilidade intestinal”, disse Welstead. “Então temos algumas pessoas para quem essas águas com gás ou tônicas podem criar saciedade, e outras para quem ajuda na digestão.”
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